穀物を原料としてアルコール分95度で蒸留し、オーク樽で熟成させ、その後、40度以上で瓶詰めしたものをアメリカン・ウイスキーと呼ぶ。皆さん、アメリカン・ウイスキーには2種類あるのをご存知ですか？
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バーボン・ウイスキー
とうもろこしを51％以上使用。その独特な風味や、甘い香りには根強いファンが多い。一時期大ブレイクしたので、好まれる年齢層は割と高め。
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ライ・ウイスキー
ライ麦を51％以上使用。すっきりしていてクセが少なく飲みやすい。カクテルの材料にはこっちのほうが向いていると思う。