松江にあるショット・バー「国際宇宙・生物研究所」。

そこで日夜研究を続けている助手、AKI。

彼が考えている独断と偏見に満ちたお酒の飲み方、作り方や今まで出会った素晴らしい飲み手の方々のエピソードを掲載していこうかな・・・っと思っております。あと、見てる人がわかりやすいようになるべく専門用語は省きたいと思います。

 それに、バーテンダーの心得みたいなのを簡単に載せていこうと考えています。まぁ自分自身の戒めみたいなのもはいってるので、見てて退屈かもしれないかも・・・。

 なおこのサイトは、AKIによる個人サイトです。実在する「国際宇宙・生物研究所」の意向は反映していませんのでよろしくお願いいたします。

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